פנקייק טבעוני – סירניק כוסמת קסום!

ישנם טעמים וריחות שמחזירים אותי לילדות, למטבח של אמא…
אפילו עכשיו, כשאני שומרת על תזונה בריאה, לפעמים ממש מתחשק לי לחזור לשם, להרגיש שוב אותה ילדה קטנה שהייתי, עומדת בצד ומחכה לעוד סירניק חם שירד מהמחבת…

יחד עם זאת, יש החלטות ועקרונות שאני כבר לא מוכנה לוותר עליהם – למשל מוצרי חלב וביצים שאני כבר לא צורכת וחשוב לי להקפיד על כך.

אז איך אפשר להכין משהו שדומה לאותו מאכל רוסי מהילדות, בלי לשבור ביצה ובלי להוסיף גבינה?
אני אוהבת מתכונים פשוטים; בלי הרבה מצרכים, בלי הכנה מראש, בלי חומרים מעובדים…ואני שמחה לבשר לכם שהצלחתי להפוך את זכרון הילדות ההוא לכזה!סירניק טבעוני, בלי חומרים מזיקים, ולא פחות חשוב – טעים!

אז כן, כשהכנתי את הסירניקי שלי היום, הייתי בטוחה שרק אני אוכל אותם, אבל דווקא קיבלתי תגובה מפתיעה מבעלי: "טעים מאוד!"
ולא פחות הפתיע אותי כאשר בתי בת השלוש טעמה מהצלחת של אבא ובאה לבקש תוספת, ואחר כך עוד אחת, ועוד אחת…אמרה שיצא ממש טעים!

כך שעכשיו אני יכולה להגיד לכם בלב שלם – גם אם אצלכם זכרונות הילדות לא קשורים לסירניקי, ואולי היום זו הפעם הראשונה שבכלל שמעתם על המאכל הזה – כדאי לכם לנסות את המתכון הפשוט שלי, לטעום ולהנות! (ואולי אפילו ליצור זכרונות ילדות חדשים לילדים שלכם (; )

מרכיבים :

  • כוס כוסמת מושרת ל-3 שעות (אפשר גם להנביט יום נוסף)
  • חצי כוס קשיו מושרה ל-8 שעות
  • דלעורית קטנה אפויה בתנור
  • רבע כוס שמן קוקס לטיגון

אופן ההכנה:

  1. טוחנים את הכוסמת יחד עם הקשיו בבלנדר.
  2. מוסיפים את הדלע האפויה וטוחנים עוד דקה.
  3. מחממים את שמן הקוקוס במחבת ומטגנים את הסירניקי משני הצדדים.
  4. אוכלים עם סירופ מייפל או תוספות אחרות שאוהבים!

רואים כמה פשוט? וכמובן גם טעים!

DSC_0440
(יש לסירניקי מעט טעם של כוסמת, אבל הוא משתלב מצויין עם הדלעת והמייפל.)

בתאבון!

DSC_0427

נ.ב. אם גם לכן נראה שילדם שלך לא יוכלו דברים מוזרים וחדשים זה הזמן להזכיר על שידור מיוחד שיהיה היום איתי בשעה 20.00 בדיוק. ב שידור אני  אחשוף את השיטה הייחודית שלי למעבר קל לתזונה בריא.

  • לאחר השידור תדעי מה בדיוק לעשות מחר בבוקר כדי להצליח בתזונה בריאה
  • תלמדי מה ב אמת גורם לילדם לאכול בריא
  • בשידור תגלי את הכוחות שבך כדי לעשות שינוי בתזונה שישפיע על כל המשפחה.
  • ובנוסף תקבלי גם הרבה מוטיבציה ואנרגיות טובות כדי ליישם את הידע!
להרשמה לשידור משנה חיים שאסור לפספס לחץ כאן

פסטה ברוטב שמנת פטריות (טבעוני)

כמו שכבר כתבתי לא פעם, אינני משתמשת בתחליפים תעשייתיים לבשר ומוצרי חלב ולכן לקח לי הרבה זמן עד שמצאתי את הגרסה הטבעונית המושלמת לרוטב שמנת פטריות לפסטה.

היום ניסיתי את המתכון בפעם הראשונה אבל אני בטוחה שלא בפעם האחרונה.

הגרסה הטבעונית למנה טעימה זו יצאה פשוט מושלמת – הטעם והמרקם מעולים.

וההכנה לא מסובכת ולא תיקח הרבה זמן.

להמשיך לקרוא "פסטה ברוטב שמנת פטריות (טבעוני)"