מרק צונן לקיץ

לפעמים נדמה שכדי לאכול אוכל בריא וטבעוני, צריך להשקיע זמן רב ולא מעט מאמץ. אבל אני אומרת – כל מה שצריך זה רק רצון טוב ומעט תכנון מראש.
אם נתכנן את הארוחות שלנו לימים הקרובים ונדאג לעשות מראש את ההכנות בהתאם לכל ארוחה, נגלה שהמאמץ לא גדול אבל התוצאה משמעותית בהחלט.
אני מציעה – עשו רשימת ארוחות לימים הקרובים לפני שאתם הולכים לעשות קניות לשבוע. כך תדעו להכניס לרשימת הקניות את הרכיבים הדרושים לכל ארוחה. בכל ערב תוכלו לבדוק מה מתוכנן למחר ולוודא שכשיגיע זמן ההכנה כבר תספיקו מראש להשרות/לאפות/להתפיח/לבשל את מה שצריך בהתאם לארוחה.
ועכשיו, עם בוא הקיץ והשרב, המרק הבא הוא בדיוק מה שאתם צריכים – קל להכנה, טעים, בריא והעיקר – מרענן!

להמשיך לקרוא "מרק צונן לקיץ"

מרק פירה ירוק

טוב, אז החלטתי שגם אם החורף מתעכב ולא בא בזמן אפשר בכל זאת לפתוח את עונת המרקים!
אולי זה יעשה לחורף חשק לבוא;)
בקיצור אני מחריזה רשמית על פתיחת עונת המרקים!
והמרק הראשון יהיה מרק פירה ירוק

להמשיך לקרוא "מרק פירה ירוק"

מרק ארטישוק ירושלמי וחצילים

הרבה אנשים כאשר רואים את השורש המוזר, שיש לו מספר רב של שמות, ארטישוק ירושלמי, חמנית הפקעות, תפו"א ירושלמי או במרוקאית "בטטה קֶסְבִּיָיה" לא מבינים איך אפשר בכלל לאכול אותו, אך כאשר לומדים את השורש הנפלא הזה מגלים שיש לו טעם נפלא ושימושים רבים במטבח.

 

להמשיך לקרוא "מרק ארטישוק ירושלמי וחצילים"