ממרח עדשים כתומות

שואלים אותי לא מעט – מה אפשר להכין לארוחת צהריים, שיהיה גם מהיר וגם בריא?
כמו שבטח הבחנתם, כתבתי כבר לא מעט על הנושא הזה ולא במקרה – הוא תמיד אקטואלי ומעסיק אנשים רבים.
לא צריך להיות שפים גדולים וטבחים דגולים כדי להצליח לשמור על אורח חיים בריא בשגרת היומיום – יש הרבה מאוד אפשרויות לארוחה מזינה אבל פשוטה ומהירה להכנה.

 

להמשיך לקרוא "ממרח עדשים כתומות"

מה אוכלים לפני הצום?

ובכן, הצום מתקרב.
בשבילי, מעבר לדאגה איך אסתדר בלי אוכל, זה אומר גם הזדמנות לזמן התבודדות עם עצמי, לרדת לעומק המחשבה ולחוש את הכאב, להרגיש את מעשי ה' בעולם הזה.

מצוין, אתם אומרים – אבל איך כל זה קשור לאכילה?
מה, אנחנו לא יכולים גם לעסוק בצמיחה רוחנית באותו הזמן?
לאוכל יש תכונה כזאת – מעבר לכך שהוא משביע אותנו וממלא את גופנו באנרגיה ובחומרים חיוניים, הוא גם מסיח את דעתנו מעצמנו אנו, מהתחושות, הרגשות, הכאב.

להמשיך לקרוא "מה אוכלים לפני הצום?"

סלט קינואה בקערת דלעת

כדי להצליח לשמור על אורח חיים בריא, לא נדרש מאמץ גדול או השקעה מוגזמת, מספיק רק קצת תכנון מראש.
תכננו מראש את הארוחות שלכם לשבוע וערכו רשימת קניות בהתאם.
ככה, בזמן אמת הכל כבר יהיה מוכן.
זה לוקח פחות זמן מתכנון ארוחה בכל יום מחדש, ומה שבטוח – התוצאה לגמרי שווה את זה!

אני מציעה – בחרו יום בשבוע בו יש לכם זמן פנוי והקדישו מעט זמן להשריית דגנים וקטניות. לאחר ההשריה, ארזו את הכל בשקיות והכניסו למקפיא.
כשתרצו להכין ארוחת צהריים, פשוט הוציאו מהמקפיא שקית והעבירו את התוכן שלה לסיר.
כך תוכלו בקלות להכין ארוחת צהריים טעימה ומזינה בזמן קצר!

להמשיך לקרוא "סלט קינואה בקערת דלעת"

סלט גזר מתוק

לדרך בה אנו אוכלים יש השפעה רבה על בריאותנו. חשוב להקפיד על אכילה רגועה ולעיסה איטית, כך שכשהאוכל יגיע לקיבה, היא לא תצטרך לעבוד קשה מדי. קל להגיד, אבל קשה להקפיד.

הורגלנו בכל כך הרבה דרכים במהלך החיים לאכול בזמנים מוגדרים מראש; כשמתפנה זמן בעבודה, כשיש הפסקה בבית הספר…האם אנחנו שמים לב מתי אנו באמת רעבים ומתי אנו באמת שובעים?

אם נתבונן בילדינו, נגלה שהם הרבה יותר קשובים לגופם. הם יאכלו כשהם רעבים, בקצב המתאים להם, ויסיימו כששבעו, גם אם הצלחת עדיין לא התרוקנה לגמרי. איזה כיף שכך הדבר! בואו נעזור להם להמשיך ולחיות לפי הצרכים האמיתיים של גופם ולא נזרז או נלחיץ אותם בכל הקשור לאוכל.

מכל מלמדי השכלתי – ילדינו הם המורים הכי טובים עבורנו. פנו לעצמכם זמן לארוחה רגועה ומזינה במהלך היום והקפידו ללעוס ביסודיות ולהיות קשובים כשגופכם משדר לכם כשהוא רעב וגם כשהוא שבע.

תחושת השובע מגיעה כ-20 דקות לאחר תחילת האכילה, זאת בלי קשר לכמות האוכל שהכנסנולגופנו בדקות אלה. לכן חשוב להתחיל את הארוחה מירקות או מנות קלות שלא מכבידות על מערכת העיכול.

סלט גזר מתוק הוא מנה קלה מעולה וממש פשוטה להכנה:

להמשיך לקרוא "סלט גזר מתוק"