תחליף מנצח ללחם בארוחה

כולנו אוהבים לחמים שונים ובואו נודה באמת, רובנו הורגלנו מגיל צעיר שכל ארוחה מלווה בלחם.

פיתה לנגב איתה את החומוס או להכניס לתוכה פלאפל, חלה שאפשר לאכול יחד עם הסלטים בשבת, פרוסת לחם שמורחים עליה ממרח כלשהו, טובלים במרק או מנגבים איתה את שאריות הרוטב. ומי לא חושב שלחם יכול לשמש יופי בתור כלי אכיל לאיסוף שאריות הארוחה (מי צריך סכין)?
נראה שבלתי אפשרי לדמיין הנאה מלאה מהמאכלים האלה בלי איזו חתיכת לחם להשלמת התמונה – התרבות הזו קיימת בכל מקום.

אכן, בכלל לא פשוט לנו לוותר על תרבות ה"לחם בכל ארוחה". אבל בכל זאת יותר ויותר אנשים מחפשים תחליפים למוצר הזה, שלא כל כך קל לעיכול וגם לא בהכרח משתלב טוב עם מוצרים אחרים מהבחינה הזו. לצערנו, כל הקרקרים והפריכיות למיניהם בכלל לא בהכרח מזינים ו"קלים" יותר מהלחם.

לכן, היום אני רוצה להציע לכם תחליף שונה לגמרי ואולי אפילו מפתיע, אבל מה שבטוח – הוא ימלא היטב את תפקיד הלחם בארוחה, ויחד עם זאת גם ישאיר אותנו בריאים וחיוניים.

להמשיך לקרוא "תחליף מנצח ללחם בארוחה"

פלאפל ביתי באפיה

משתדלים להקפיד על תזונה בריאה אבל מרגישים שאתם נאלצים לוותר על מאכלים טעימים שהתרגלתם אליהם?
במעבר לתזונה בריאה ותזונה טבעונית, אנחנו דורשים מעצמנו להקפיד על הרגלים שונים ובעיקר להקדיש יותר תשומת לב למזון שנכנס לגופנו.
זה אכן חלק ניכר מהדרך לאורח חיים בריא ואכן יש לסגל הרגלים חדשים ולוותר על חלק מהישנים.
גם על מזון מהיר, שמהווה פתרון לארוחה זמינה ומהירה, כדאי לוותר. הרי בדרך כלל הוא מלא רכיבים לא בריאים וגם, ברובו, לא טבעוני.
אבל אנחנו בני אדם ואנחנו נתונים להשפעה של הרגלים… וגם למזון מזיק אפשר להתגעגע בקלות.
אני אומרת – בשביל מה להתגעגע? אפשר לשנות קצת את המוכר והידוע אבל להישאר עם הטעם הטוב!

להמשיך לקרוא "פלאפל ביתי באפיה"

עוגיות קוקוס ללא גלוטן

עוגיות אלו לא סתם עוגיות.

הם יגרמו לאורחים שלכם להושיט ידיים לעבר המגש עם העוגיות עוד ועוד פעמים כדי לקחת לעצמם עוד עוגייה קטנה וטעימה.

שהאורחים ישאלו אתכם ממה מורכבת העוגייה?

תענו להם בשאלה – ממה לדעתכם עשויה העוגייה? – ותדגישו שאין בה ביצים וקמח רגיל.

הם יתחילו במשהו כמו "קוקוס, חמוציות ו…."

ואז הם יגידו את כל החומרים שמשתמשים בדרך כלל באפיה.

אך אני בטוחה שהם לא יעלו על המרכיב הסודי – חומוס!

להמשיך לקרוא "עוגיות קוקוס ללא גלוטן"