טחינה ירוקה

אז מה אלה כל העלים הירוקים שאנו רגילים לקשט איתם את המנות ה"עיקריות" ואת הסלטים? חסה, פטרוזיליה, כוסברה ועוד מגוון אחרים…

האם פעם חשבתם למה מנות רבות כל כך (בשר, דגים, ממרחים, מרקים) מקושטות בעלים ירוקים? למה למשל נוהגים להגיש מנות רבות על מצע עלי חסה?

אספר לכם – דווקא העלים הירוקים השונים הם אלה ש"פותחים" לנו את התאבון, כיוון שכמו הפירות, גם הירוקים למיניהם הם מאכלים שניתנו לנו ויועדו למאכל עוד מימי בריאת העולם.

ישנם חומרי מזון שלא נמצאים בכמות מספקת בפירות, ירקות ומוצרים אחרים, אך אפשר למצוא שפע מהם בסוגים רבים ומגוונים של עלים ירוקים.

את חשיבותם הגדולה של העלים הירוקים אפשר ללמוד ממצב נפוץ שבטח לכולנו יצא להתקל בו: אנשים רבים שעוברים לתזונה בריאה בכל זאת מרגישים רעב תמידי ולא שובעים מספיק מהמזון אותו הם אוכלים.
ברב המקרים המצב נובע מכך שהגוף שלהם לא מקבל כמות מספקת של חומרי מזון מסוימים.

הפתרון לבעיה הזו הוא פשוט – כל שצריך הוא לצרוך כמות גדולה של ירוקים באופן יומיומי!

DSC_7256

בהתחשב בערכם הרב של הירוקים לבריאות הגוף, אני מאוד ממליצה להתחיל לאכול מהם כמה שיותר. דרך נוחה לעשות זאת היא פשוט להוסיף אותם לכל מנה וארוחה אפשריות!

איך עושים את זה? הנה לכם דוגמא נפלאה וטעימה – מתכון לטחינה ירוקה:

DSC_0629

מצרכים:

כוס טחינה מונבטת או טרום מונבטת
חצי צרור פטרוזיליה או כוסברה
חצי כפית מלח ים אטלנטי (לא חובה)
מיץ מלימון אחד
חצי כוס מים

אופן הכנה:
1. את כל המצרכים מערבבים יחד בבלנדר. אם יש צורך מוסיפים עוד מים.

הטחינה מוכנה וכמובן מאוד מזינה!

DSC_0632
אפשר להוסיפה לארוחה או להפוך אותה עצמה למרכז הארוחה ולטבול בה ירקות שונים.

DSC_0625
בתאבון!

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

w

מתחבר ל-%s