חיטה מונבטת עם ירקות

מפגש עם אנשים תמיד מרגש אותי ובמיוחד כאשר מדובר בהיכרות עם אנשים אשר באו לסדנה שלי בציפיה להשכיל וללמוד דברים חדשים.
לפני כל סדנה אני תמיד מכינה חומר חדש ומעניין, וכל סדנה שלי לא דומה לזאת שקדמה לה ולזאת שתהיה אחריה. וזאת בזכות אנשים מקסימים שמשתתפים בסדנאות שלי. כל אחד מביא את עצמו ואת השאלות ויחד אנו לומדים, יוצרים ומגלים עולם חדש של מטבח בריא!

img_0369
הפעם נסעתי להעביר סדנה בירושלים עיר הקודש בשכונת קטמון בבית של חברה טובה.
הרבה זכרונות ילדות ונעורים קשורות אצלי עם שכונה זו. כאן התחלתי את לימודיי במלאכת הקדרות, כאן טיילתי לא מעט עם חברות, כן עשיתי פעם שבת…
והפעם הגעתי עם לא מעט ארגזים עמוסים בכל טוב!
התפריט של הסדנה כלל מרק, כוסמת, קציצות, ממרח שעועית, חיטה, טריפל שוקולד ועוד.
img_0388-3
שלוש שעות של סדנה עוברות תמיד יותר מדי מהר. למשתתפים יש כל כך הרבה שאלות ואני שמחה לחלוק את הידע והנסיון עם המגיעים לסדנה כך שאנחנו תמיד גולשים מהזמן הקצוב ומדברים, מדברים, מבשלים, טועמים עד שנכנס הלילה ואנחנו מסיימים בלית בררה.
img_0386-2
כך היה גם הפעם על אף שסדנה זאת הייתה כמעט פרטית.
אחד הדברים שרציתי להכין בסדנה הייתה חיטה עם ירקות. תוספת נפלאה לכל מנה כתחליף לאורז.
כמובן שאת החיטה הנבטתי מראש (כאן אפשר לקרוא יותר על הנבטה והשרייה).
img_0375
חיטה היא דגן בריא ומשביע
חיטה מונבטת עוזרת לתיפקוד טוב יותר של המעיים, עוצרת התפתחות דלקות בגוף ומחזקת את המערכת החיסונית.
1
חיטה מונבטת עשירה במינרלים כגון: ברזל, סידן, כרום, נחושת, סלניום, אבץ, יוד ווטמינים רבים!
לפניכם מתכון לחיטה מונבטת עם ירקות (אפשר גם לוותר על בישול של חיטה לאחר ההנבטה)
dsc_0378
1. משרים ככוס חיטה אורגנית לשמונה שעות במים מינרליים או מסוננים
2. מסננים ושוטפים את החיטה ומשאירים לעוד כיממה בכלי על השיש. הגרגרים של החיטה אמורים להיות רטובים קצת אך לא מושרים במים. אם יש צורך אפשר לשטוף את הגרגרים מדי פעם בעזרת מסננת.
לאחר יום וחצי החיטה מנביטה ואפשר לבשל אותה
3. את החיטה המונבטת מבשלים ביחס 1:1 בסיר קטן עם קצת מלח בערך שעה – שעה וחצי.
ובינתיים מכינים את הירקות.

מצרכים:
בצל אחד בינוני
גזר אחד
קישוא אחד

1. קוצצים ומטגנים קלות בצל
2. קוצצים את הגזר ומוסיפים לבצל.  מטגנים עוד מספר דקות.
3. קוצצים את הקישוא ומוסיפים לירקות.  מטגנים עוד קצת ומוסיפים כשלוש כפות מים, מבשלים עם מכסה סגור כחמש דקות.
4. מוסיפים כמון, פפריקה מתוקה, ומלח, ומערבבים .

5. מוסיפים את הירקות לחיטה מבושלת ומערבבים שוב.

dsc_0369
החיטה שלנו מוכנה!
אם גם אתם רוצים להיצטרף לסדנה שלי להלן זמנים של סדנאות שלי במספר מקומות.
ירושלים – יום ראשון (15.12) ב-19.30
במרכז – יום שני או שלישי (9-10.1) בערב
בגוש עציון – יום רבעי (11.1) בבוקר
לפרטים 0543074930

2 thoughts on “חיטה מונבטת עם ירקות

  1. Дорочка ты красива и артистична.Пшеница мне очень нравится,но она не
    прорастает ,а с овощами в несколько раз вкуснее.Спасибо.Успеха.

    אהבתי

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s