טיפים לבישול נכון של קינואה ומתכון לקינואה עם ירקות

היום אני רוצה  לשתף אתכם במתכון לקינואה שיאהבו גם אלה שלא כל כך מתחברים לקינואה.וגם להזכיר שנשאר יום אחד בלבד לפרויקט שלנו.
וכל אלו שעוד לא הזמינו או שפספסו ולא שמעו על הפרויקט מוזמנים להיכנס להיתרשם ולהזמין את הלוח שנה שלנו, בו השקענו מאמצים רבים!

https://www.jumpstarter.co.il/projects/825

דף ראשון סופי
ויש גם ספר בישול לילדים, וכל המתכונים בספר כמו גם בלוח, טבעוניים ובראים.

קינואה!

chenopodium_quinoa0

תמונה מויקיפדיה

התגובה הראשונה של רוב בני אדם כאשר הם נתקלים בקינואה בפעם הראשונה בחיים, זה משהו כמו "מזה התולעים האלה?"

כך היתה גם התגובה של משפחתי כאשר סבתא שלי בישלה קינואה בפעם הראשונה.

ובנוסף לאחר טעימה את גם מגלה שקינואה הוא די חסר טעם.

אך כאשר אתה לומד להכיר, ובעיקר להכין נכון את המאכל הזה, אתה מגלה מאכל טעים ומשביע, אשר ערכו התזונתי גבוה מכול קטניה ודגן, והעיכול שלו קל!

אבל כמו שאמרתי חשוב לדעת איך מכינים את הדבר הזה כך שגם לשמור על צורתו וגם על ערכו התזונתי.

מזה נתחיל, ובסוף יהיה גם מתכון שאותו אני בטחוה שחיפשתם כבר זמן רב.

מתכון לקינואה שיאהובו גם אלה שלא מתלהבים מקינואה!

dsc_0065

מספר חוקים חשובים בבישול הקינואה !

1. חשוב להשרות את הקינואה 6-8 שעות ולאחר מכן לשטוף

2. לאחר השריה, את הקינואה צריך לבשל בכמות שווה של מים. כלומר אם השרנו כוס קינואה צריך לבשל אותו עם כוס מים (עדיף מסוננים או מינירלים).

3. עדיף לבשל את הקינואה לא עד הסוף. אלה להרתיח, לבשל עשר דקות ולכבות.  לאחר מכן אפשר לכסות במגבת ולתת לנוזלים להיספג כחצי שעה.
כך גרגירי הקינואה יוצאים אחד אחד ולא דיסה.

4. חשוב לבשל קינואה עם מלח זה מוסיף לו טעם מכיון וקינואה בפני עצמו חסר טעם.

5. והכי חשוב זו בחירה של קינואה טריה .  אם הקינואה יצא מר זו היא לא אשמתכם, סימן שהוא פשוט לא היה טרי…

ועכשיו המתכון.

מצרכים:
כוס קינואה מושרה 6-8 שעות
בצל אחד בינוני
גזר אחד
קישוא אחד

1. מבשלים את הקינואה המושרה בכוס מים לפי ההנחיות שלמעלה .
2. קוצצים ומטגנים קלות בצל
3. קוצצים את הגזר ומוסיפים לבצל.  מטגנים עוד מספר דקות.
4. קוצצים את הקישוא ומוסיפים לירקות.  מטגנים עוד קצת ומוסיפים כשלוש כפות מים, מבשלים עם מכסה סגור כחמש דקות.
5. מוסיפים כמון, פפריקה מתוקה, ומלח, ומערבבים .

dsc_0076
6. מוסיפים קינואה מבושל ומערבבים שוב.

dsc_0072

הקינואה מוכן!

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s