תפוחי אדמה ברוטב שמנת ופטריות

בגדול הייתי אמורה להתאפק ולחכות עד חג השבועות הבא ורק אז כשיגיע חודש מאי לגלות לכם מתכון הכי חלבי שיש לשולחן שבועות – מתכון לתפו"א מוקרם ברוטב שמנת פטריות!
טבעוני כמובן!
כי בדיוק בשביל החג הלבן הזה פיתחתי את המתכון והוא יופיע בלוח שנה "עם טעם" לשנת תשע"ז בחודש מאי.

1
אבל אני לא יכולה להאתפק ובא לי לחלוק איתכם את המתכון הזה כבר עכשיו. הרי הוא כל כך טעים וכל כך פשוט!

DSC_0300

דרך אגב, היום עלה לאוויר הפרויקט שלנו באתר החדש של JUMPSTARTER

מדובר בהוצאה לאור של לוח שנה וספר ילדים. ומה מיוחד בשני מוצרים אלה?

שניהם נוצרו במטרה להעלות מודעות לתזונה בריאה וטבעונית!
בפרוקיט הושקעו מאמצים רבים וכעת אנו מזמינים גם אתכם להצטרף ולתמוך – כדי שנוכל להשלים את המלאכה ולהוציא לאור את הספר ואת הלוח בשבועות הקרובים.

לתמיכה בפרויקט https://www.jumpstarter.co.il/projects/825

ועכשיו המתכון!

DSC_0292

תפוחי אדמה ברוטב שמנת ופטריות
 
מצרכים:
6 תפו"א מבושלים למחצה ופרוסים
חצי כוס קשיו מושרה לשלוש שעות
סלסלת פטריות שונות
בצל אחד
שתי כפות יין אדום
מעט פלפל שחור
מעט פפריקה מתוקה
מלח לפי הטעם
אגוזי ברזיל לקישוט
1. את ההכנות מתחילים מחליטת הפטריות. עושים חתך בצורת איקס על החלק העליון של כל פטריה ומניחים בקערה גדולה. מרתיחים מים ושופכים על הפטריות.
משרים את הפטריות במים עד שהמים יצטננו.
2. בינתיים פורסים דק את הבצל ומטגנים אותו קלות בסיר קטן.
3. מוציאים את הפטריות מהמים, חותכים לחתיכות בינוניות ומוסיפים לבצל. מטגנים יחד עוד מספר דקות.
4. בבלנדר מרסקים את הקשיו עם שלושת רבעי כוס מים ומוסיפים לפטריות ולבצל.
5. מוסיפים את תבלינים, מכסים את הסיר ומבשלים כרבע שעה.
6. מוסיפים את היין, מבשלים עוד כשתי דקות ומורידים מהאש.
7. מסדרים את תפוחי האדמה בתבנית אפיה ויוצקים מעל את הרוטב. 
8. אופים כ-20 דקות. ניתן לגרר מעל המנה אגוז ברזיל כתחליף לגבינת פרמזן.
DSC_0297

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

w

מתחבר ל-%s