חלבה מונבט

מתכון לחילבה בריאה במיוחד אשר תשתלב מצוין בשולחן שבת וגם בסנדויץ' של יום ראשון.

DSC_0156 

על זה שחילבה היא אחד המאכלים הבריאים כולנו שמענו לא פעם.  מוריד כולסטרול,  מנקה כלי דם, מלא בוויטמינים,  אשיר בברזל וסידן ועם כל זה טעים (למי שאוהב).
פחות אנשים יודעים שמדובר בצמח עתיק ימין שהיה ידוע כצמח מרפא בימי קדם ואשר מוזכר במקורות יהודיים רבים כגון דברי חז"ל ורש"י. 

DSC_0114
בימי קדם היה משמש הצמח לבעיות פוריות,  הורדת חום  וניקוי אבנים בכליות,  וכך הוא משמש אצל הבדויים אשר משתמשים בו גם לטיפול בסוכרת, כאבי בטן, חיזוק נשים הרות והגברת יצור חלב אם.
זרעי חילבה עוזרים להורדת כולסטרול, מסייעים להפחתה ברמת הסוכר וגורמים להיווצרות חלב.
בזרעי חילבה ויטמינים ומינרלים רבים ובעיקר ויטמינים
A, B, C , ברזל וסידן.
אבל כפי שסיפרתי בפוסט על הנבטה כל הטוב הזה נספג בגוף הרבה יותר טוב אם הזרעים מונבטים או לפחות מושרים (כאשר הזרעים עדיין שלמים ולא טחונים כמו ברוב המתכונים של חילבה). 

DSC_0076
הנבטה גורמת לעליה משמעותית בכמות כל הוויטמינים. וברזל וסידן שיש בחילבה ייספגו בגוף בצורה הרבה יותר טובה אם ננביט את הזרעים.

DSC_0093

לפניכם מתכון למאכל מסורתי תימני – אבל בגרסה עוד יותר בריאה

 

זרעי חילבה מונבטים

חצי צרור כוסברה או פטרוזיליה

חצי לוף דק

מיץ מלימון שלם

שמן זית

מלח לפי הטעם

 

1. טוחנים את זרעי החילבה המונבטים,

2. מוסיפים את כוסברה קצוצה

DSC_0102

ולוף חתוך לחתיכות וטוחנים שוב,

DSC_0098

3. מוסיפים שמן זית, לימון, ומלח.

18

החילבה מוכנה!

DSC_0113

אגב על תוותרו על הלימון – זה גם מוסיף המון בטעם וגם וויטמין C שבלימון עוזר לספיגת ברזל

ומי שעוד לא נרשם לסדנת ההנבטה זה הזמן להירשם!

נפתחה הרשמה לקבוצה חדשה בלוד (בשעות הערב).

נשארו שני מקומות בלבד לסדנא ביום רביעי בבת עין בשעה 18.00 (סדנא של שלוש שעות)

לפרטים 0543074930 דורה

DSC_0125

2 תגובות בנושא “חלבה מונבט

    1. הי סיגל,
      סליחה על העיכוב בתגובה:
      כמות זרעי החילבה תלויה בכמות אותה את רוצה להכין.
      את המים יש להוסיף עד שהחילבה יהיה במרקם המתאים.
      בהצלחה!

      אהבתי

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

w

מתחבר ל-%s