קובה סלק

כפי שכתבתי כבר פעם, יום שלישי הוא יום מצוין לקובה.

קובה סלק ללא שום ספק הוא אחד הטעמים אחרי הקובה חמוסתה.

DSC_0212
מצרכים לקובה:
לבצק:
כוס ג'ריש
כוס סולת
שלושת רבעי כוס מים
קצת מלח
למילוי:
כוס עדשים שחורות (מושרים ל-8 שעות)
בצל אחד
עלי סלרי (רק עלים)
חצי כפית בהרט לקובה
חצי כפית פלפל שחור
מלח
אופן ההכנה
1. בבלנדר מרסקים את העדשים
DSC_0262
2. קוצצים ומטגנים קלות את הבצל
DSC_0265
3. מוסיפים למחבת את העדשים המרוסקות. מוסיפים כחצי כוס מים, מכסים את המחבת ומבשלים כ-10 דקות (מערבבים מדי פעם)
DSC_0267
4. מוסיפים עלי סלרי קצוצים ומטגנים כמה דקות עד לאידוי הנוזלים.
DSC_0273
5. מוסיפים את התבלינים ומלח, מערבבים ומצננים.
6. בקערה מערבבים ג'ריש ומים. משרים ל-15 דקות
7. מוסיפים את הסולת ומלח ומערבבים טוב. אם צריך, מוסיפים מעט סולת או מים.
DSC_0307
8. מהבצק יוצרים כדורים.
DSC_0310
9. יוצרים גומה באמצע
DSC_0311
10. ממלאים במילוי עדשים
DSC_0315
11. סוגרים לכדור ומניחים על משטח מקומח
הקובה מוכנים. אפשר להקפיא או ישר לבשל במרק.

DSC_0237

למרק:
בצל אחד
שני ראשי סלק
סוכר חום
פלפל שחור
מלח

1. בסיר מרתיחים קצת מים, מוסיפים בצל קצוץ וסלק חתוך.
2. מבשלים רבע שעה, מוסיפים את הסוכר פלפל מלח ומים שיהיה שלושת רבעי סיר מרק
3. מרתיחים את המרק וזורקים את הקובה לתוכו. מבשלים עוד רבע שעה.

DSC_0226

מגישים

DSC_0199

בטאבון!

6 תגובות בנושא “קובה סלק

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

w

מתחבר ל-%s