קציצות מפתיתי סויה

 

את המתכון הזה פיתחתי במיוחד עבור אחותי אשר עושה בזמן האחרון נסיונות רבים עם סויה מכל מיני סוגים.

בפעם האחרונה שנפגשנו אחותי שאלה האם יש לי מתכון מוצלח לקציצות סויה. האמת היא שלא היה כזה מכיוון שאני כמעט ולא משתמשת בסויה בבית (רק בפולי סויה).

 

אבל אני אוהבת אתגרים חדשים וכאשר חזרתי הביתה החלטתי לפתח מתכון פשוט וטעים לקציצות מפתיתי סויה שיוכל להיות לעזר במיוחד לאלה שבתחילת הטבעונות שלהם.

למזלי מצאתי בבית שקית עם קצת פתיתי סויה שנשארו ממתכון אחר שהכנתי לשבת וקציצות – זו הזדמנות מצויינת לגמור אותם לפני שמגיע פסח.

DSC_0022

מצרכים לכ-10 קציצות:

כוס וחצי פתיתי סויה

גזר מגורד דק

בצל מגורד דק

פטרוזיליה קצוצה

שתי כפות פשתן טחון

פפריקה מתוקה

כמון

בהרט

פלפל שחור

רוטב צ'ילי

רוטב סויה

מלח

 

  1. פתיתי סויה משרים במים למשך חצי שעה
  2. בכלי קטן מערבבים חמש כפות מים עם פשתן ומשאירים ל-10 דקות.
  3. סוחטים את הפתיתים, מחזירים לקערה ומוסיפים פשתן, בצל, גזר, פטרוזליה, תבלינים, מלח ורטבים.
  4. מערבבים את התערובת ומרסקים קלות עם בלנדר מוט (לא חייבים – רק אם רוצים לקבל קציצות יותר אחידות).
  5. משאירים את התערובת בכלי סגור במקרר למשך 3 שעות לפחות.
  6. יוצרים קציצות קטנות ומטגנים משני הצדדים בשמן חם.

DSC_0036

טיפ – אם הקציצות מתפרקות גם לאחר כמה שעות במקרר, ניתן להוסיף כשתי כפות פירורי לחם, להשאיר לחצי שעה, ליצור קציצות ולטגן.

DSC_0044

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s