עוגת גזר

היום הייתה לי סדנה אחרונה לפני פורים
היה ממש כיף
תכננתי לצלם תמונות בסדנה כדי לשתף איתכם אבל הסדנה הייתה אינטנסיבית כל כך שאפילו לא נזכרתי במצלמה.
חבל…
בסוף יש לי רק שתי תמונות: הראשונה צולמה בתחילת הסדנה רגע לפני שהנשים לקחו את התוכניות היפיפיות שהכנתי עם המתכונים

DSC_0483
והשניה – בסוף הסדנה ובה רואים את אוזני המן של אחת התלמידות.
DSC_0490
מקווה שבסדנה הבאה יהיה יותר זמן אז יהיו לי גם יותר תמונות לחלוק איתכם.
ובינתיים אני משתפת אתכם באחד המתכונים שהכנו בסדנה.
עוגת גזר טבעונית
תבנית אחת (15 מפינים)

מצרכים:
שנים-שלושה גזרים מגורדים על פומפיה דקה
כ-180 גרם קמח מלא
80 מיליליטר שמן קנולה או שמן זית
180 מיליליטר חלב שקדים או חלב אחר
שתי כפות פשטן טחון
חצי כוס סוכר חום
כוס אגוזים או שקדים טחונים
כפית סודה לשתיה
חומץ
כפית קינמון
גרידת לימון

1. בקערה מערבבים שמן ופשטן טחון
2. שמים את הסודה על כף ושופכים מעל את החומץ. הסודה צריכה לבעבע ואז אפשר להוסיף אותה לקערה.
3. מוסיפים את כל שער המצרכים לקערה ומערבבים
4. מעבירים את העיסה לתבנית ואופים כ- 25 דקות בחום בינוני

DSC_0451

טיפ – אפשר להכין חלב שקדים בבית ואז להשתמש בשקדים שנותרו לאחר ההכנה במקום שקדים טחונים.

DSC_0453
לכבוד פורים אני עושה במקום עוגה מאפינים במנג'טים – כך יותר קל לשלב אותם במשלוחי מנות.
יוצא מאוד טעים וגם פוטוגני
פורים שמח!

2 תגובות בנושא “עוגת גזר

  1. תודה. שווה לנסות.
    שתי שאלות בבקשה:
    1. איזה חומץ וכמה?
    2. אפשר להחליף הקמח המלא בקמח אחר ללא גלוטן? איזה?

    אהבתי

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s