ממולאים

אופציה מצוינת לארוחה טבעונית זה ממולאים למיניהם.
אני הכי אוהבת את הגירסה המקורית של פלפלים ממולאים באורז.
הפעם הוספתי גם כמה עלי מנגולד לסיר – שגם הם ללא שום ספק משתלבים מצוין עם אורז.

מצרכים:

גמבות אדומות
עלי מנגולד

IMG_4374

ולמילוי:
שתי כוסות אורז
בצל קצוץ אחד
גזר מגורד אחד
שני גבעולי סלרי קצוצים (עם העלים)
כפית כורכום
חצי כפית כמון
כפית פפריקה מתוקה
חצי כפית פלפל שחור

מלח

שני כפות שמן זית

IMG_4430

לרוטב:
שלוש כפות רסק עגבניות
מיץ משני לימונים
4 כפות שמן זית
חצי כפית פלפל שחור
כפית פפריקה מתוקה
מלח
וכחצי ליטר מים

IMG_4387

1. בקערה מערבבים את הבצל הקצוץ עם

IMG_4414

גזר מגורד

IMG_4435

וסלרי קצוץ.

IMG_4483

מוסיפים אורז, תבלינים ושמן זית.

IMG_4361

2.שותפים

IMG_4559

וחותכים לגמבות את הכובעים.

IMG_4560

IMG_4567

מנקים מהזרעם ומסדרים בסיר.
3. חולטים את עלי המנגולד במים רותחים כשתי דקות

IMG_4577

4. ממלאים את הגמבות עם תערובת של אורז וירקות

IMG_4535

IMG_4537

IMG_4549

IMG_4550

IMG_4526

5. ממלאים ומגלגלים את עלי המנגולד

IMG_4532

ומסדרים לצד הגמבות בסיר.

IMG_4609

6. בקערה נפרדת מערבבים את כל הרכיבים לרוטב

IMG_4614

IMG_4621

ושופכים לסיר מעל הגמבות ועלי המנגולד.

IMG_4600

מחסים את הגמבות עם המחסים.

7.  מרתיחים ומבשלים על אש קטנה כשעתיים-שלוש עד להתרככות הגמבות והתבשלות מלאה של האורז.

DSC_0173

מגישים חם לצד מנה עיקרית או כמנה בפני עצמה.

DSC_0930

בתאבון

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s