מתכון לסייטן ביתי (עם וידאו)

סייטן הוא נהיה היום אחד התחליפים הנפוצים לבשר בקרב הטבעוניים וצמחונים.
רעיון תחליפים לבשר לא כל כך מדבר אלי, ובגדול אני משתדלת פשוט להכין אוכל טעים ובריא מכל המתנות המקסימות של הטבע.
אך לפעמים בא לי משהו מיוחד, שיגוון את התפריט שלי ויוסיף טעם חדש בסעודה.
גם במקרים אלו אני לא אוהבת לקנות מוצרים שעברו עבוד במפעל. ולכן אני פשוט מכינה בבית את תחליפי הבשר הטבעונים.
לפנכם מתכון שלי להכנת סייטן ביתי וטעים מקמח מלא.

 DSC_3969
לבצק:

קמח מלא

מים

а (51)
לתערובת תבלינים:
רוטב סויה
פפריקה מתוקה
פלפל שחור
בהרת
כמון
מלח
לבישול:
מים
עלי דפנה
פלפל אנגלי שלם
ושקית בישול
а (48)
а (52)
1. מערבבים את הקמח
а (55)
ומים בקערה.
а (59)
 מערבבים
а (78)
לשים לפחות חמש דקות עדיף יותר
2. ממלאים קערת מים פושרים. מניחים במים את הבצק ומשארים לכ-20 דקות
2
а (31)
3. שוטפים את הבצק תחת זרם מים קרים
а (22)
או בקערת מים. הסייטן מוכן כאשר המים נשארים שקופים לאחר שטיפת הבצק, מה שמצביע על כך שכל העמילן יצא מהבצק.
а (82)
4. בקערה מערבבים את התבלינים עם רוטב סויה. מניחים בקערה את הבצק ומשארים לחצי שעה בחוץ, או לילה במקרר לספיגת טעמים.
а (80)
5. ממלאים שליש סיר מים, מוסיפים עלי דפנה ופלפל אנגלי שלם.
а (84)
6. מעבירים את הבצק לשקית בישול, סוגרים ומניחים בסיר.
543b35b5-7287-41d3-8d29-0fb58198f86c
מבשלים כשעה.
DSC_3963
הסייטן מוכן
בתאבון!
1

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s