פוקצ'ה מקמח מלא עם שאור

אין דבר שמתאים יותר לפתוח איתו את היום מאשר פוקצ'ה ישר מהתנור!

DSC_3947
IMG_3681
מצרכים לחמש פוקצ'ות
לבצק:
320 מ"ל מים (כוס וחצי)
חצי כוס שמן
600 גרם קמח מלא (כארבע כוסות)
כפית וחצי סוכר
כפית מלח
שלושת רבעי כוס מחמצת שאור
IMG_3693
תוספות:
גמבות אפויות בתנור וקלופות
חציל מטוגן או אפוי בתנור
בצל חתוך לטבעות
עגבניות שירי חצויות או עגבניות רגילות.
שמן זית
זעתר
1. בקערה מערבבים שאור, כוס מים, חצי כוס קמח וכפית וחצי סוכר. משירים לכשעה וחצי במקום חמים.IMG_3681
2. מוסיפים מלח, שמן, חצי כוס מים ואת הקמח הנותר. לשים עד לקבלת בצק אחיד ומשאירים להתפחה ללילה (8-9 שעות בחורף בקיץ מספיק גם 5-6 שעות).
IMG_3786
IMG_3736
IMG_3787
IMG_3767
IMG_3725
3. מרדדים את הבצק לפוקאצ'ה.
IMG_3738
IMG_3772
IMG_3773
4. מסדרים את הירקות מלמעלה
IMG_3758
5. מפזרים מלח גסIMG_3806
IMG_3810
6. שופכים שמן זית ומתפחים עוד 20 דקות.
IMG_3900
7. אופים בחום בינוני כחצי שעה.
DSC_3954
8. על פוקאצה מוכנה מפזרים זעתר ואפשר גם להוסיף עוד קצת שמן זית
DSC_3943

2 תגובות בנושא “פוקצ'ה מקמח מלא עם שאור

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s