בורשט

 

בורשט זה מרק רוסי מוכר, במקור המרק הוא בשר ולפני ההגשה מוסיפים שמנת חמוצה (בכלל לא טבעוני:).
אך אצלי בבית המרק תמיד היה מוגש בגרסא הטבעונית שלו.
לבשל את המרק הזה כמו רוב המרקים אותם אני מכינה למדתי להכין מאמי.
הדבר הכי חשוב שאמא לימדה אותי זה שלבשל מרק זה פשוט, לוקחים את כל הירקות שלא מצאו שימוש במטבח שמים בסיר מים רותחים, מוסיפים מלח קצת פלפל וארוחה הכי טעימה ומשביה מוכנה!

מצריכים למרק בורש:
שני ראשח סלק
גזר גדול אחד חצי ראש כרוב לבן
שני ת"א
שני עלי דפנה
שני כפות קטשופ

מלח
פלפל
1. מרתיחים כשלושת רבעי סיר מים
2. קולפים את הסלק והגזר. חותכים את הגזר לקוביות קטנות ומוסיפים לסיר מים.
3. חותכים את הסלק לאצבעות דקות ומוסיפים לסיר.
5. קולפים את הת"א חותכים לקוביות בינוניות ומוסיפים למרק. מבשלים כ-20 דקות.
6. פורסים דק את הכרוב ומוסיפים למרק. מבשלים עוד כ-15 דקות.
7. מוסיפים את התבלינים קטשופ ועלי דפנה מרתיחים ומכבי את האש.
DSC_0826
טיפ: מומלץ מאוד לבשל את המרק יום לפני ולתת לו לשבת לילה במקר ואז לחמם ולהגיש!
בתאבון!

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s