אושפלאו – פלוב

לכולנו יש את הימים שבהם אין לנו זמן או כוח לעמוד ולבשל שעות אוכל לבני משפחתנו.
אנחנו רוצים להגיש מנה עשירה, בריאה, טעימה וכמובן טבעונית וכל זה בלי להתאמץ יותר מידי.
אז יש לי פתרון מצוין לימים עמוסים  – אושפלאו תבשיל עתיק ימים שקיים בוירציות שונות במטבחים מסורתיים רבים.

מרכיבים לכ-4 מנות:
200 גרם סייטן ביתי או קנוי
גזר אחד גדול מגורד על פומפיה גסה
בצל בינוני אחד קצוץ
שני כוסות אורז בסמטי לבן אורגני
ארבע כוסות מים
שן שום קצוצה
חצי כפית פלפל
חצי כפית פפריקה מתוקה
כפית כורכום
כף מלח
אופן הכנה:
1. קולפים, קוצצים ומטגנים קלות את הבצל
2. קולפים ומגרדים על פומפיה גסה את הגזר ומוסיפים לבצל
3. חותכים את הסייטן לקוביות ומוסיפים לירקות
4. מוסיפים את השום, פלפל שחור, פפריקה ומלח.
5. מוסיפים את האורז מטגנים כמה רגעים ומוסיפים את המים. מוסיפים את הכורכום
6. מכסים את הסיר עם מכסה. מביאים לרתיחה ומבשלים עד לאידוי הנוזלים.
טיפ – אם ממש אין זמן אז ניתן לוותר על הטיגון ופשוט לבשל את  הירקות, תבלינים  וסייטן וקצת מים ואז להוסיף את האורז ושאר המים.
המנה יוצאת טעימה מאוד ומשביעה אבל לא דורשת יותר מ-15 דקות עמידה במטבח (ועוד כ-40 דקות לבישול האורז).
בתאבון!

DSC_0665

 

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

w

מתחבר ל-%s