עיג'ה – חביתת ירק טבעונית (ללא טופו)

להכין ארוחת בוקר טבעונית זה אחד האתגרים שלי בזמן האחרון.
החביתה הזו היא פתרון זריז וטעים. ההבדל בינה לבין חביתת ירק רגילה כמעט לא מורגש בגלל התבלינים והירק.
את הבלילה ניתן להקפיא בכמויות קטנות ואז להוציא להפשיר ולטגן או לשמור בצנצנת את התוצאות של שלב 1 ולהוסיף מים וירק בשעת הצורך.
אך גם להכין את החביתה מהתחלה לא יקח זמן רב והתוצאה תפתיע אתכם!

 מרכיבים לשני חביתות קטנותכוס מים
שלושת רבעי כוס קמח חומוס
כף פתיתי בירה
כף קמח טפיוקה
חצי כפית מלח
כפית שטוחה כורכום
פלפל שחור לפי הטעם
לוף קטן
קצת פטרוזיליה
קצת כוסברה
כמה עלי כרפס

שמן לטיגון

1. את הקמחים ואת הפתיתי בירה מערבבים בקערה.
2. מוסיפים את המים בהדרגה ומערבבים היטב (לא צרכים להישאר גושים)
3. מוסיפים את התבלינים מהרבב נמים ומשרים בצד.
4. קוצצים את הלוף, פטרוזיליה, כוסברה וכרפס.
5. מוסיפים לבלילה ומערבבים.
7. במחבת קטנה מחמימים שמן לטיגון.
8. שופכים חצי מהבלילה ומנמכים את האש.
9. מטגנים כחמש דקות מצד אחד ואז הופכים בזהירות ומטגנים מהצד השני.

את החביתה ניתן להגיש לארוחת בוקר עם סלט או בסנדוויץDSC_0422.

2 תגובות בנושא “עיג'ה – חביתת ירק טבעונית (ללא טופו)

  1. היי, נראה נהדר! יש לי 2 שאלות:
    1. האם ניתן להחליף את קמח הטפיוקה בקמח אחר?
    2. מה הכוונה ב"לוף קטן"? לוף זה לא בשר משומר?

    תודה!

    אהבתי

    1. הילה שלום!
      מצטערת אני עדין עוד לא שולטת לגמרי בתפריט של הבלוג ולכן לא ראיתי שהגבת.
      ראשית תודה על התגובה.
      לגבי השאלות שלך.
      א. קמח טפיוקי לא הכרחי וניתן לוותר עליו בכלל או להחליף בקמח ת"א.
      ב. לוף (הנקרא גם כרישה) הוא סוג של בצל ירוק https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%9B%D7%A8%D7%99%D7%A9%D7%94
      לוף קטן הכוונה הוא שהלוף יהיה דק יחסית. ניתן להחליף את הלוף בבצל רגיל או בבצל ירוק.
      שבוע טוב

      אהבתי

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s