בעבע בתמר' – מאפה עיראקי ממולא תמרים.

מצרכים לבצק:
ארבע כפות שאור או שני כפות שמרים
שתיים וחצי כוסות קמח כוסמין לבן
כחצי כוס קמח חיטה מלא
רבע כוס שמן קוקוס
רבע כוס שמן קנולה אורגני
כוס מים
רבע כפית קינמון
רבע כפית האל
מצרכים למילוי:
כשלושת רבעי כוס מחית תמרים
מצרכים לקישוט:
שלוש כפות טחינה מעורבבת עם כ-6 כפות מים.
שומשום

DSC_0325
את כל המרכיבים לבצק מערבבים בקערה עד לקבלת כדור בצק. אם השתמשתם בשאור צריך לתת לבצק לתפוח כשלוש שעות. אם השתמשתם בשמרים אפשר ישר להתחיל לעבוד. לוקחים טיפה בצק ומגלגלים אותו לכדור קטן בגודל של כדור פינפונג בערך. משטחים אותו על כף היד שמים באמצע העגול שנוצר ככפית מחית תמרים וסוגרים את הבצק לעיגול בחזרה. את העיגולים הממולאים מסדרים על מגש המרופד בניר אפיה. עם כפות הידיים משטחים את הכדורים מורחים אותם בטחינה ומפזרים שומשום. אופים בחום בינוני כ25 דקות.
שיהיה לכולנו שבוע טוב ושקט!
DSC_0642

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s